Az ásványi anyagok szervetlen anyagok, melyek szerepet játszanak az életfolyamatokban, nem bomlanak kisebb alkotórészekké, kis mennyiségben szükségesek, esszenciálisak a szervezet működéséhez. Két csoportra oszthatjuk őket, makroelemekre, melyek a mikroelemeknél nagyobb mennyiségben vannak jelen a szervezetben, és a táplálékban is nagyobb mennyiséget kell biztosítani belőlük, ezek a kalcium, a foszfor, a magnézium, a kén, a nátrium, a kálium és a klór. A másik csoport a mikroelemeké, melyek a szervezetben nagyon kis mennyiségben vannak jelen, az eledelben is nagyon kis mennyiséget kell biztosítani belőlük, ezek a vas, a réz, a cink, a mangán, a jód, a szelén és a kobalt.

Az ásványi anyagok szerepe, a teljesség igénye nélkül:

Kalcium:

• Szerepe: csont felépítése, izomösszehúzódás, ingerületátvitel, véralvadás
• Hiány: gyenge és deformált csontok, gyenge izomzat
• Túladagolás: nem megfelelő csontfejlődés (súlyos egészségügyi kockázat növendék,nagytestű fajták esetében!) és egyéb mineralizációs problémák

Foszfor:

• Szerepe: fogak fejlődése, csontfejlődés, anyagcserefolyamatok
• Hiány: elmaradó növekedés, nem megfelelő csontnövekedés
• Túladagolás: kalcium hiány (plusz csont etetés!), hormonális problémák

Magnézium:

• Szerepe: ingerületátvitel, izomösszehúzódás, anyagcserefolyamatok
• Hiány: lágyszövetek kalcifikációja, gyenge izomzat
• Túladagolás: ritka, mert a felszívódása igény szerinti

Nátrium:

• Szerepe: sejtek integritása, izom-ideg ingerületátvitel
• Hiány: ritka, kivéve súlyos hányás és hasmenés esetén
• Túladagolás: megfelelő mennyiségű ivóvíz esetén a kutyák jól tolerálják

Kálium:

• Szerepe: ingerületátvitel, izomösszehúzódás (szívizomzat)
• Hiány és túladagolás: ritka (vízhajtó állandó használata mellett kialakulhat hiány)

Klór (klorid-ion):

• Szerepe: sejt integritás, emésztőenzim alkotó
• Hiány és túladagolás: ritka (pl. hányás)

Vas:

• Szerepe: hemoglobin
• Hiány: anaemia, senyvesség, gyengeség
• Túladagolás: ritka

Réz:

• Szerepe: vas felszívódás, vörösvértestképzés, pigmentáció, csontfejlődés, keratinizáció
• Hiány: anaemia, pigmentáció hiány, szőrzet minőség romlás, réztárolási betegség (relatív hiány)
• Túladagolás: májbetegség

Réz:

• Szerepe: vas felszívódás, vörösvértestképzés, pigmentáció, csontfejlődés, keratinizáció
• Hiány: anaemia, pigmentáció hiány, szőrzet minőség romlás, réztárolási betegség (relatív hiány)
• Túladagolás: májbetegség

Cink:

• Szerepe: anyagcsere, immunválasz, enzimalkotó, keratinogenezis stb
• Hiány: elmaradó növekedés, bőrproblémák
• Túladagolás: relatív

Mangán:

• Szerepe: anyagcsere, idegrendszer működés, csontfejlődés
• Hiány: újszülöttek és kölykök elmaradó csontfejlődése
• Túladagolás: n.a.

Jód:

• Szerepe: pajzsmirigy hormonjainak alkotórésze
• Hiány: elmaradó növekedés, szőrhullás, száraz bőr és szőr, pajzsmirigy működési zavar
• Túladagolás: túlzott könnyezés, orrfolyás, szőr- és bőrproblémák

Szelén:

• Szerepe: antioxidáns
• Hiány: ritka
• Túladagolás: anaemia, májkárosodás

A fentiek alapján egyértelmű, hogy azon ásványi anyagoknak, melyek túladagolása egészségügyi kockázattal jár, a teljes értékű eledel mellett való kiegészítő adagolása nem javasolt, illetve speciális esetekben (betegség, lábadozás) kizárólag állatorvosi javallatra és felügyelettel tanácsos az adagolásuk.

Fontos tudnunk, hogy a jó minőségű eledelek előállítása során a mikrotápanyagokat is lehetőség szerint a gyártó igyekszik részben természetes forrásból fedezni, ezért az eledel összetevői között megtalálhatóak ezek forrásai is (pl.belsőségek, gabonafélék, tejipari melléktermékek, tojás, halfélék, konyhasó). Mindemellett a késztermék megfelelő összetételét hozzáadott kiegészítőkkel is szabályozzák, hogy megfeleljen a célállatfaj és korcsoport élettani igényeinek, és a hatályos jogszabályi előírásoknak.